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Ingrédients sains, farines, graines, pour cuisiner avec authenticité. On parle beaucoup des farines sans gluten, complètes ou alternatives… mais beaucoup moins des farines fermentées. Et...
Substituts de farine pour des recettes sans gluten : quels sont les meilleurs choix ?
La farine de blé est partout. Dans les gâteaux, le pain, les sauces, les pâtes à tarte. Alors forcément, quand on doit ou qu’on choisit de manger sans gluten, une question revient...