Si vous suivez un régime sans gluten ou si vous recherchez simplement de délicieuses alternatives pour vos desserts, ces 5 recettes de gâteaux sans gluten sont faites pour vous. Préparés avec des ingrédients naturels et sans gluten, ces gâteaux vous offriront des saveurs délicates et une texture moelleuse à souhait. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir ces délices sans gluten qui raviront vos papilles !
1. Gâteau à la courgette et à l’amande
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 1 1/2 tasse de farine d’amande
- 1/2 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse de sucre de coco (ou substitut de sucre)
- 1/4 tasse d’huile de coco fondue
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- Pincée de sel
Étapes de réalisation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, la farine d’amande, la farine de riz, le sucre de coco, l’huile de coco fondue, les œufs, la levure chimique, la cannelle, la vanille en poudre et le sel. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Faites cuire le gâteau au four pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
- Servez-le tel quel ou saupoudré de sucre glace.
2. Gâteau à la banane et à la noix de coco
Ingrédients :
- 2 bananes mûres, écrasées
- 1 1/2 tasse de farine de noix de coco
- 1/2 tasse de sucre de coco (ou substitut de sucre)
- 1/4 tasse d’huile de coco fondue
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pincée de sel
Étapes de réalisation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, la farine de noix de coco, le sucre de coco, l’huile de coco fondue, les œufs, la levure chimique, la cannelle, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Faites cuire le gâteau au four pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
3. Gâteau à la carotte et aux amandes caramélisées
Ingrédients :
- 2 carottes moyennes, râpées
- 1 1/2 tasse de farine d’amande
- 1/2 tasse de farine de sarrasin
- 1/2 tasse de sucre de coco (ou substitut de sucre)
- 1/4 tasse d’huile de coco fondue
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pincée de sel
Étapes de réalisation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, la farine d’amande, la farine de sarrasin, le sucre de coco, l’huile de coco fondue, les œufs, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Faites cuire le gâteau au four pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
4. Gâteau au chocolat et à la farine de quinoa
Ingrédients :
- 1 tasse de farine de quinoa
- 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1/2 tasse de sucre de coco (ou substitut de sucre)
- 1/4 tasse d’huile de coco fondue
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pincée de sel
- 1/2 tasse de lait d’amande
Étapes de réalisation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine de quinoa, le cacao en poudre, le sucre de coco, l’huile de coco fondue, les œufs, la levure chimique, l’extrait de vanille, le sel et le lait d’amande. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Faites cuire le gâteau au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
5. Gâteau à la noix de coco et à la mangue
Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de farine de noix de coco
- 1/2 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse de sucre de coco (ou substitut de sucre)
- 1/4 tasse d’huile de coco fondue
- 3 œufs
- 1 tasse de purée de mangue
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pincée de sel
Étapes de réalisation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine de noix de coco, la farine de riz, le sucre de coco, l’huile de coco fondue, les œufs, la purée de mangue, la levure chimique, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Faites cuire le gâteau au four pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Conclusion
Ces 5 recettes de gâteaux sans gluten vous montrent qu’il est possible de se régaler sans compromettre vos choix alimentaires. Que vous ayez une intolérance au gluten ou que vous souhaitiez simplement essayer de nouvelles saveurs, ces gâteaux sauront satisfaire vos envies sucrées. N’hésitez pas à les préparer pour vos prochains goûters ou occasions spéciales et régalez-vous en toute tranquillité !
